210.龍眼百合
原料：桂圓250克，百合100克，白砂糖20克。
製法：1.將桂圓去殼、核，取出肉。
2.百合剝去老皮，掰下鱗片瓣，撕掉筋皮，在涼水中泡20分鍾。
3.百合撈入開水鍋中稍燙，再撈入涼水。
4.將桂圓肉和百合放湯罐子裏，加入白糖，注入適量清水，攪勻。
5.上籠蒸20分鍾出籠即可。
用法：每日1劑，分2次服。
功效：延緩衰老調理、滋陰調理、神經衰弱調理、乳母食譜、氣血雙補調理。
營養分析：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裏的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘，性溫，有上火症狀者和孕婦不宜食用。