225.糯米卷
原料：小麥麵粉500克，酵母5克，泡打粉15克，糯米100克，臘肉（生）200克，豬肉（肥瘦）250克，豬油（煉製）20克，白砂糖5克，味精2克，鹽8克，胡椒粉2克，小蔥15克。
建安年間，張仲景行醫遊曆各地，親眼目睹了各種疫病流行對百姓造成的嚴重後果，也借此將自己多年對傷寒症的研究付諸實踐，進一步豐富了自己的經驗，充實和提高了理性認識。經過數十年含辛茹苦的努力，寫成了一部名為《傷寒雜病論》的不朽之作。是繼《黃帝內經》後，又一部最有影響的光輝醫學典籍。製法：1.將麵粉過篩後放在案板上，撒上幹酵母、泡打粉和勻，刨成坑狀。
2.中間放入白糖、豬油、清水用手和勻。
3.搓成麵團，用壓麵機壓幾遍，最後壓成麵皮。
4.將糯米淘洗幹淨，放入鐵盆內加入適量清水蒸熟。
5.加入鮮肉餡、熟臘肉顆粒、味精、鹽、胡椒粉、白糖、少許豬油，最後加入小蔥花和勻成糯米肉餡。
6.在壓好的麵皮中間放入糯米肉餡卷成圓長條形，再用刀切成小節放入籠內噴上水，餳發1～2小時。
7.發好後上旺火蒸熟，涼後切成小塊即可上桌。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：自汗盜汗調理、神經衰弱調理、補虛養身調理、氣血雙補調理。
營養分析：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。