230.枸杞汁大排
原料：豬排骨（大排）1000克，枸杞子30克，黃酒15克，醬油5克，大蔥10克，薑10克，白砂糖10克，番茄醬20克，澱粉（豌豆）10克。
在征得病人家屬同意後，他研究了治療方法，為病人紮了幾針。幾天後，那婦女的病慢慢好起來，疑鬼疑神的症狀也消失了。張仲景又為她治療了一段時間就痊愈了。從此，一些窮人生了病，便不再相信巫醫的鬼話，而是找張仲景治病。張仲景解救了許多窮苦人。製法：1.枸杞子按水煮提取濃縮汁30毫升。
2.蔥切段，薑切末，澱粉加水調成濕澱粉，備用。
3.將大排洗淨控水後，剁成6~7厘米寬的扇麵塊，用刀背將排骨的兩麵拍過，使肉鬆軟，並在排下端用刀切一小口，以防油炸時排骨卷縮。
4.將排骨放於搪瓷容器中，加料酒、醬油、蔥段、薑末拌勻醃漬半小時，取出控去醬油汁。
5.鍋中油燒至七成熱時，放排骨推散，翻動，約炸2分鍾，呈金黃色時，撈出瀝油，裝盤。
6.另取鍋上火，加入香油燒熱，加適量白糖、番茄醬及枸杞濃縮汁、清湯少許，燒開後用濕澱粉勾流水芡，澆入裝盤之排上。
用法：中餐、晚餐。
功效：補血調理、明目調理、補虛養身調理、補陽調理、壯腰健腎調理、神經衰弱調理。
營養分析：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。