肝髒科學養生滋補食譜

238.山稔子塘虱魚煲（1 / 1）

238.山稔子塘虱魚煲

原料：鯰魚250克，山稔子60克，植物油20克，鹽3克。

製法：1.將山稔子洗淨，塘虱魚（鯰魚）去頸兩側“花”，腸髒，洗淨。

2.起油鍋，略煎塘虱魚，濺清水適量，放山稔子（幹品15克即可），文火燜熟，水將幹時放鹽調味，再燜幾分鍾即可，隨量食用或佐餐。

用法：中餐、晚餐。

功效：腎調養調理、補血調理、神經衰弱調理。

營養分析：鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產後食療滋補的必選食物。