244.山藥百合燉兔肉
原料：兔肉300克，山藥（幹）30克，百合（幹）30克，薑10克，鹽3克。
有一次，兩個病人同時來找張仲景看病，都說頭痛、發燒、咳嗽、鼻塞。經過詢問，原來二人都淋了一場大雨。張仲景給他們切了脈，確診為感冒，並給他們各開了劑量相同的麻黃湯，發汗解熱。製法：1.將兔肉洗淨，切成小塊，入沸水中焯一下，撈出衝淨。
2.山藥、百合洗淨，切片。
3.生薑洗淨切片。
3.兔肉與山藥、百合、生薑片及適量精鹽同放入沙鍋中，中火燉1小時左右即成。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：便秘調理、更年期綜合症調理、神經衰弱調理、肺調養調理。
營養分析：兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”；兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。