246.椒鹽火腿
原料：火腿150克，薑5克，大蔥5克，花椒6克，鹽3克。
製法：將花椒洗淨，幹水，與鹽一齊放入鍋內炒熟至脆，待涼研成椒鹽粉；生薑洗淨，蔥去須洗淨，切段；火腿肉洗淨切薄片；把火腿肉片放碟中，鋪上薑、蔥，隔水蒸熟即可，隨量蘸椒鹽粉食用或佐餐。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：脾調養調理、腎調養調理、神經衰弱調理。
營養分析：火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
益智補腦類粥、湯、羹類張仲景更覺得奇怪，為什麼同樣的病，服相同的藥，療效卻不一樣呢？他仔細回憶昨天診治時的情景，猛然想起在給第一個病人切脈時，病人手腕上有汗，脈也較弱，而第二個病人手腕上卻無汗，他在診斷時忽略了這些差異。