原料：粳米100克，花絲瓜
營養成分：絲瓜中含有蛋白質、糖類、維生素、鈣、磷、鉀、鐵及皂甙、木聚糖等物質及多種氨基酸，在瓜類產品中算營養價值較高的一種，而且口感極好。
藥用功效：絲瓜含防止皮膚老化的維生素B1、增白皮膚的維生素C等成分，能消除皮膚斑塊，令肌膚潔白、細嫩。絲瓜筋絡貫穿，類似人體經絡，可借以導引人體經絡，使經絡通暢、氣血通順，乃通經佳品。絲瓜味甘，性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、下乳汁等功效。生仁（生）30克，赤小豆50克，陳皮2克，赤砂糖15克。
製法：1.粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹水分。
2.紅豆、花生仁分別洗淨，用溫水浸泡回軟。
3.陳皮洗淨備用。
4.鍋中加入約2000毫升冷水，將紅豆、花生仁、陳皮放入，燒沸約10分鍾，加入粳米，用小火慢熬煮，待米爛豆熟時，加入紅糖拌勻，即可盛起食用。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：春季養生調理、益智補腦調理。
營養分析：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心髒病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。