255.桃仁紅棗粥
原料：粳米100克，核桃6克，棗（幹）10克，白砂糖5克。
製法：1.桃仁洗淨，去皮、尖。
2.紅棗洗淨，去核。
3.粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分。
4.粳米、桃仁同放鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，加入紅棗，改用小火煮45分鍾，調入白糖拌勻，即可盛起食用。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：益智補腦調理、春季養生調理。
營養分析：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老薑
營養成分：薑中含有薑酮、薑醇、薑酚、薑油萜、薑烯、枸櫞醛、水芹烯、檸檬醛、芳香油等油性的揮發物，還有薑辣素、維生素、薑油酚、樹脂、碳水化合物、膳食纖維及少量的礦物質。
藥用功效：薑是傳統的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。吃薑能改善食欲，增加飯量。吃鬆花蛋或水產品時放上一些薑末、薑汁能解毒殺菌。著涼、感冒時喝些薑湯，能起到很好的預防、治療作用。薑的薑辣素進人體內後，能產生一種抗氧化酶，經常食用可抗衰老，老年人則可除“老年斑”。化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發等功效；特別適合動脈硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。