257.紅豆花生紅棗粥
原料：粳米100克，赤小豆50克，花生仁（生）50克，棗（幹）8克，白砂糖10克。
製法：1.紅豆、花生仁洗淨，用冷水浸泡回軟。
2.紅棗洗淨，剔去棗核。
3.粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分。
4.鍋中加入約1500毫升冷水，放入紅豆、花生仁、粳米，旺火煮沸後，放入紅棗，再改用小火慢熬至粥成，以白糖調味即可。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：益智補腦調理。
營養分析：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心髒病和腎病、水腫有益；張仲景不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。