258.紫蘇肉片粥
原料：火腿腸50克，甜菜根100克，米飯（蒸）200克，茼蒿20克，雞蛋50克，醬油10克，鹽3克，胡椒粉2克。
製法：1.雞蛋攤成蛋皮切條；茼蒿洗淨，備用。
2.將肉片一麵撒上鹽、胡椒粉和澱粉，放上紫菜葉，卷起後用牙簽固定。
3.鍋中倒入適量的油加熱，放入肉卷煎熟。
4.把剩餘的調料（高湯4杯、醬油）倒入鍋中煮開，再放入白飯，肉卷和茼蒿葉，用大火煮2分鍾。
5.最後，放入蛋皮就可以了。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：高血壓調理、益智補腦調理。
營養分析：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。